Olej z ziaren maku tłoczony na zimno 250ml

🌿 Olej z ziaren maku tłoczony na zimno 250ml

Olej z maku nadaje potrawom orzechową nutę, która dobrze pasuje do twarożku, owoców i świeżych warzyw. Skrop nim sałatkę, wymieszaj z jogurtem albo podaj w małej miseczce do maczania pieczywa.

Ten olej makowy tłoczony na zimno powstaje na Suwalszczyźnie. Jest nierafinowany i nieoczyszczany, z charakterystycznym smakiem nasion. Pojemność 250ml sprawdzi się, gdy chcesz częściej sięgać po niego przy przygotowywaniu śniadań, surówek i zimnych sosów.

🌾 Składniki charakterystyczne dla oleju makowego

Profil tłuszczów w olejach makowych tworzą przede wszystkim nienasycone kwasy tłuszczowe. Największy udział ma zwykle kwas linolowy LA z rodziny omega-6. Jest niezbędny w diecie, ponieważ organizm nie potrafi sam go wytworzyć. Towarzyszy mu kwas oleinowy omega-9.

W badaniach olejów z maku oznaczano także:

• alfa-tokoferol, czyli naturalną witaminę E, oraz inne tokoferole, w tym gamma-tokoferol;
• fitosterole - sterole roślinne, wśród których występuje beta-sitosterol;
• niewielkie ilości skwalenu.

Ilości tych składników różnią się zależnie od odmiany maku, sposobu tłoczenia i przechowywania oleju.

🌿 Jak wykorzystać olej z maku w kuchni?

Łącz go z potrawami, w których chcesz podkreślić orzechowy smak. Dobrze pasuje do:

• twarogu z gruszką lub jabłkiem;
• jogurtu naturalnego z owocami i przestudzonej owsianki;
• sałaty z jabłkiem, ogórkiem i serem;
• surówek z marchewki, kapusty lub selera;
• koktajli owocowych oraz domowych sosów sałatkowych.

Pomysł na sos: wymieszaj łyżkę oleju makowego z łyżeczką soku z cytryny i łyżeczką jogurtu naturalnego. Dopraw pieprzem i odrobiną soli. Polej nim sałatkę z jabłkiem i świeżymi warzywami.

Używaj tego oleju wyłącznie na zimno. Możesz dodać go do ugotowanej potrawy po jej przestudzeniu. Nie stosuj do smażenia, pieczenia ani podgrzewania.

🌿 Jaką porcję dodać?

Do jednej porcji sałatki, twarożku lub owsianki możesz użyć 1-2 łyżeczek, czyli około 5-10ml. Dopasuj ilość do przepisu oraz pozostałych tłuszczów w posiłku. To wskazówka kulinarna, a nie dawka lecznicza.

Porcja 5ml dostarcza orientacyjnie około 40kcal. Większa ilość zwiększa kaloryczność posiłku, dlatego uwzględnij olej w bilansie diety. Z butelki 250ml otrzymasz około 50 porcji po 5ml.

🌾 Skład

Olej z nasion maku (Papaver somniferum) tłoczony na zimno.

Orientacyjne wartości odżywcze oleju z maku

Tabela przedstawia ogólne dane dla oleju makowego w 100g, pochodzące z bazy składu żywności BLS. Są to dane referencyjne, a nie wyniki badania tej konkretnej butelki. Rzeczywista zawartość składników może różnić się między olejami.

*RWS - referencyjna wartość spożycia dla osoby dorosłej. Dla witaminy E wynosi 12 mg, a dla witaminy K 75 µg. Źródło danych orientacyjnych: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), wersja 4.0, rekord Q350000. Wartości zaokrąglono.

❄️ Przechowywanie przed otwarciem i po otwarciu

Butelkę przechowuj w lodówce. Po każdym użyciu dokładnie ją zakręć. Trzymaj z dala od światła i źródeł ciepła.

Otwarty olej zużywaj na bieżąco i przestrzegaj daty minimalnej trwałości wskazanej na opakowaniu. W oleju nieoczyszczanym drobinki nasion mogą osiąść na dnie, tworząc naturalny osad.