Olej z pestek dyni tłoczony na zimno 100ml

🌿 Olej z pestek dyni tłoczony na zimno 100 ml

Buraki z fetą, twarożek ze szczypiorkiem albo kilka kropli na lodach waniliowych. Olej z pestek dyni tłoczony na zimno pasuje do każdego z tych połączeń. Ma głęboki, orzechowo-dyniowy smak i intensywny aromat. Niewielka ilość wystarczy, żeby nadać charakter prostej sałatce lub paście do pieczywa.

Tłoczony na Suwalszczyźnie, nierafinowany i nieoczyszczany olej zachowuje charakterystyczny smak pestek dyni. Wyróżnia go ciemnozielona lub brunatna barwa, niekiedy z czerwonymi refleksami. Butelka 100 ml to wygodny wybór, jeśli chcesz poznać jego smak i wypróbować kilka zastosowań w kuchni.

🌾 Co wartościowego zawiera olej z pestek dyni?

Olej dyniowy ma wysoką zawartość tłuszczów nienasyconych. Stanowią one około 80% całkowitej ilości tłuszczu. Najważniejsze kwasy tłuszczowe to:

• Kwas linolowy z rodziny omega-6, czyli LA - niezbędny składnik diety. Organizm nie potrafi go sam wytworzyć, dlatego musi otrzymywać go z pożywienia.
• Kwas oleinowy z rodziny omega-9 - drugi z głównych kwasów tłuszczowych obecnych w oleju z pestek dyni.

W olejach z pestek dyni występują również fitosterole, czyli naturalne sterole roślinne, oraz tokoferole, związki z rodziny witaminy E. Badania olejów tłoczonych na zimno potwierdzają także obecność skwalenu, karotenoidów i związków fenolowych. Ilości tych składników zależą od nasion i sposobu pozyskania oleju.

Zastępowanie w diecie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Olej dyniowy możesz wykorzystać zamiast części masła lub śmietany w zimnych pastach i sosach. Korzyść wiąże się z taką zamianą. Ważne są zróżnicowana, zbilansowana dieta i zdrowy tryb życia.

🌿 Do czego używać oleju dyniowego?

Jego orzechowy smak dobrze komponuje się z warzywami, serami i delikatnymi deserami. Wypróbuj go jako dodatek do:

• buraków - z fetą, rukolą lub kozim serem;
• twarogu i past kanapkowych - ze szczypiorkiem, białą fasolą lub ciecierzycą;
• sałatek - z gruszką, jabłkiem i serem pleśniowym;
• przestudzonej zupy dyniowej - dodaj olej bezpośrednio na talerzu;
• lodów waniliowych lub śmietankowych - zacznij od kilku kropli.

Pomysł na prostą sałatkę: pokrój ugotowanego i ostudzonego buraka. Dodaj garść rukoli, pokruszoną fetę i łyżeczkę oleju z pestek dyni. Skrop sokiem z cytryny, dopraw pieprzem i delikatnie wymieszaj.

Ten olej stosuj na zimno lub dodawaj do przestudzonych potraw. Nie używaj go do smażenia, pieczenia ani podgrzewania.

🌿 Ile oleju dodać do potrawy?

Do jednej porcji sałatki, twarogu lub warzyw możesz zacząć od łyżeczki, czyli około 5 ml. Jeśli przepis tego wymaga, użyj 2 łyżeczek, czyli około 10 ml. Do deseru wystarczy kilka kropli. Dopasuj ilość do smaku oraz pozostałych tłuszczów w posiłku. To propozycje kulinarne.

Łyżeczka 5 ml dostarcza około 41 kcal, a łyżka 15 ml około 124 kcal. Butelka 100 ml zawiera około 20 porcji po 5 ml. Olej uwzględniaj razem z pozostałymi tłuszczami w codziennej diecie.

🌾 Skład

100% olej z nasion dyni zwyczajnej (Cucurbita pepo) tłoczony na zimno.

❄️ Jak przechowywać olej z pestek dyni?

Przechowuj w lodówce zarówno przed otwarciem, jak i po otwarciu. Po użyciu szczelnie zakręć butelkę. Chroń olej przed światłem i ciepłem. Otwarty produkt zużywaj na bieżąco, przestrzegając daty minimalnej trwałości na opakowaniu.

Niewielki osad z drobinek nasion może pojawić się na dnie. Jest naturalną cechą oleju nieoczyszczanego.

Wartość odżywcza w 100 ml